Este aperitivo fácil de elaborar y con pocos ingredientes resulta muy sabroso, además precisa de muy poco tiempo.
Ingredientes:
Langostinos pelados
Semillas de sésamo
Sal
Acompañamiento: Aguacate, cebollino, zumo de limón, sal, yogur natural o queso batido y tomate cherry.
Nota: puedes hacerlos sin palillos, pero me pareció más original ponerlos como una brocheta.
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Elaboración:
Ponemos los langostinos en la brocheta, tal y como vemos en la imagen. Les espolvoreamos la sal y luego los rebozamos en sésamo.
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Vamos colocandolos en una fuente de calor. Yo los puse en una bandeja y los hice al horno, pero puedes hacerlos en una sarten, dándoles la vuelta y con una tapadera, estarán listos enseguida.
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Solo hay que tenerlos unos minutos, se hacen muy rápidos.
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Mientras los langostinos se están cocinando, preparamos el acompañamiento. En un bol ponemos la pizca de sal y el zumo de 1/2 limón, mezclamos para disolver la sal. Añadimos el cebollino cortado.
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Una vez cocinados los langostinos, quitamos de la fuente de calor (sartén u horno) y dejamos atemperar. Mientras vamos montando estos aperitivos, yo me ayude para presentarlos de unos vasitos pequeños, puse primero la mezcla de aguacate, después una cucharada de yogur natural o queso batido, luego 1/2 tomate cherry y por último, el langostino rebozado. Así me quedaron.
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Espero que os haya gustado y pongáis en práctica esta receta.
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