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Pimientos rellenos de carne

Esta receta una vez elaborada se puede tomar caliente o fría, algo que viene muy bien para llevar la comida si comemos fuera de casa, por trabajo, para ir a la playa, de picnic,…

Tiene pocos ingredientes y se hace fácilmente. ¡Espero que os guste!

Ingredientes:

  • 500g. de carne picada
  • 6 pimientos
  • Un huevo
  • Especias al gusto
  • Una pizca de sal
  • Un poco de aceite para untar en la sartén

Elaboración:

En un bol ponemos el huevo y las especias con la sal, batimos.

Una vez batido incorporamos la carne picada.

Y mezclamos bien.

Lavamos los pimientos. Les quitamos el rabito y las posibles semillas que puedan tener. Rellenamos los pimientos con la mezcla de la carne. Nos ayudamos con una cucharita pequeña, para que el relleno llegue hasta el fondo del pimiento y quede bien relleno.

En una sartén con un poco de aceite ponemos los pimientos rellenos a fuego medio, tapamos y dejamos que se vayan dorando por fuera.

Les damos la vuelta para que se cocinen por todos los lados. Siempre a fuego medio y tapado para que se cocine también el interior.

Una vez cocinados podemos servir en caliente.

Si no también podemos dejar enfriar y cortamos en rodajas.

Muy práctico para tomar de un bocado, tenerlo cortado. Ideal de aperitivo para fiestas, barbacoas, para llevar a la playa,…

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