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Judías verdes con sésamo

Es una receta con un sabor especial, puede ser una guarnición o acompañamiento delicioso.

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 gr de judías verdes planas
  • Zumo de medio limón (o al gusto)
  • Una cucharada de semillas de sésamo
  • Una cucharada de aceite de sésamo
  • Una pizca de sal

Preparación:

  1. Limpiar y cortar las judías verdes en trozos. A mi me gusta para esta receta en juliana y lo realizo con un cortador de habichuelas estilo francés. (Si no lo tenéis os lo recomiendo).
  2. Poner las judías verdes troceadas a cocer. Yo las hago al vapor. Las cocino hasta que estén tiernas.
  3. Se sirven aliñadas con el zumo de medio limón, la sal, las semillas de sésamo y aceite de sésamo. Remueve todo y ya estará listo. (Si no tienes aceite de sésamo, sustitúyelo por aceite de oliva virgen extra).

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