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Langostinos al pil pil con tomatitos

Es una receta tan rica y sencilla, que no podrás resistirte a hacerla. Además muy rápida de hacer y con un toque diferente al habitual.

Ingredientes:

12 langostinos aprox.

8 tomates cherrys

3 dientes de ajo

Aceite

Pimentón de la Vera

Sal

Guindilla seca (opcional)

Elaboración:

  1. Poner una sarten pequeña al fuego, en el mínimo, con el aceite que cubra el fondo.
  2. Se pelan y se cortan los ajos en láminas. Se añaden al aceite.
  3. Mientras el aceite va tomando el sabor del ajo, peleamos los langostinos y reservamos. También lavamos y cortamos los tomates por la mitad. Reservamos.
  4. Si lo ajos todavía no han tomado color, subir el fuego a fuego medio y dejar que se doren un poco. Añadimos los langostinos y tapamos dejamos que se hagan por todos los lados. Si es necesario le damos unas vueltas con la cuchara. Añadimos la guindilla y la sal.
  5. Una vez los langostinos se vuelven rosita, añadimos el pimentón y movemos, seguido ponemos los tomates. Tapamos un minuto y ya estarán. Servir inmediatamente.
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