Esta tortilla es ideal para una cena ligera. Con el ajo en polvo resulta deliciosa.
Ingredientes para 4 personas:
- Un ramillete de brocoli, unos 350g aprox.
- 4 huevos
- Una cucharadita de ajo en polvo
- Una pizca de sal
- Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Corta el brócoli en pequeños ramilletes, trocea también el tronco. Puedes hervirlo en agua hasta q pinches y esté tierno o hacerlo al microondas. A mi me gusta hacerlo al vapor.
- Mientras en un bol bate los huevos con la sal y el ajo en polvo.
- Cuando el brócoli esté listo, añádelo al bol, mézclalo con los huevos.
- En una sartén mediana añade la cucharada de aceite de oliva y ponla a fuego medio, vuelca el contenido del bol y espera a que la tortilla cuaje. El tiempo dependerá de como os guste de cuajado.
- Con una tapadera o plato llano le damos la vuelta, para que termine de hacerse por el otro lado. Cuando este dorada ya estará lista.
Espero que os guste.
