“Brownie”

Es mi versión del típico brownie, se realiza con aguacate en vez de mantequilla y agrego un poco de levadura. Probadlo, es super fácil.

Ingredientes para 8 o 10 raciones:

  • 200g. Pulpa de aguacate
  • 150g. Chocolate rallado (cuánto más porcentaje de cacao tenga mejor)
  • 75g. Harina integral (puede ser de trigo, avena, espelta,…)
  • 5g. Levadura en polvo
  • 80g. Azúcar
  • 3 huevos medianos
  • Una pizca de sal

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. En un bol hondo o jarra, poner la pulpa del aguacate, el azúcar, los huevos, la sal y el chocolate rallado. Triturar todo con una turmix.
  3. Añadir la harina y la levadura. Y volver a triturar todo muy bien.
  4. Enharinar un molde, apto para horno, con mantequilla y harina. Repartir la mezcla en el molde y hornear a 180°C de 15 a 20 minutos.

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