Ensalada con frutas de temporada, completada con langostinos. Recuerda al final te dejo la información nutricional de la receta por ración.
Ingredientes para 4 raciones:
- 1/2 Lechuga iceberg
- Dos aguacates
- Cuatro cucharadas de maíz
- Dos naranjas medianas o una grande
- 250g g. de langostinos cocidos y pelados
Elaboración:
Lavamos y troceamos la lechuga en juliana, la distribuimos por el fondo de la ensaladera.
Pelamos, quitamos el hueso y cortamos el aguacate en trozos medianos. Agregamos a la ensalada.
Añadimos el maíz y los langostinos.
Quitamos la piel a las naranjas y troceamos en trozos mediamos. Terminamos de adornar la ensalada y aderezamos con sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
