Ensalada de col con salsa de yogur

Ingredientes:

1/4 de col

2 zanahorias medianas peladas

1 manzana pelada

1 yogur natural sin azúcar

1 cebolleta

1 cucharada de mostaza

Una pizca de sal

Elaboración:

Primero prepara la salsa, en un bol mezcla el yogur, la mostaza, la cebolleta picada y la pizca de sal. Reserva.

Trocea muy pequeño y por separado la col, la zanahoria y la manzana (yo me ayudé de un robot de cocina, si no en una picadora o a cuchillo). Y los vamos poniendo en un bol.

Agregamos la salsa reservada por encima y mezclamos.

Y servimos, yo emplaté con un aro. Puedes decorar con semillas sésamo (en mi caso negras), también puedes acompañar con atún o salmón. También puse un poco de piña, la fruta da un contraste de dulzor y aporta color.

Espero que la hagas y te guste, a disfrutar!!!

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