Ingredientes por persona:
- 200 g de tomate cherry (yo tenía rojos y amarillos)
- 75 g de requesón
- Perejil
- Aceite, limón y sal
Elaboración:
- Lavamos y escurrimos los tomates y el perejil.
- En una ensaladera ponemos la sal y el zumo de medio limón, movemos para que la sal se disuelva.
- Picamos lo más pequeñito posible el perejil y lo agregamos a la ensaladera.
- Cortamos los tomates por la mitad y los agregamos a la ensaladera, añadimos el aceite y mezclamos todo.
- Por último, añadimos el requesón y listo para servir.
