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Torre de tomate y queso fresco con aceite de albahaca

En la cocina con los mismos ingredientes se pueden elaborar platos tan diversos, en este caso uso los mismos ingredientes que la receta anterior, pero esta vez con un toque de albahaca que combina muy bien.

Ingredientes:

  • 250 g de tomate
  • 75 g de queso fresco
  • Hojas de albahaca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Unas gotas de zumo de limón
  • Una pizca de sal

Elaboración:

  • Preparamos el aceite de albahaca, triturando las hojas de albahaca con el aceite de oliva y unas gotas de zumo de limón, para que no se oxide y conserve mejor el color verde.
  • Lavamos y cortamos en rodajas el tomate, si quieres, antes puedes quitar la piel. Repartimos por encima la pizca de sal y reservamos.
  • Cortamos el queso en láminas no muy gruesas.
  • Y por último, montamos la torre, una rodaja de tomate y otra de queso y así vamos alternando, por encima ponemos el aceite de albahaca y servimos inmediatamente. Espero que os guste…
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