Esta receta fácil y rápida es una buena forma de refrescarse en época de calor, además lleno de nutrientes. También se puede elaborar con otras frutas carnosas, como mango, melocotón,…
INGREDIENTES (3 o 4 raciones)
- 3 Plátanos congelados
- 120 – 150 g lácteo (yogur, queso batido, leche o nata)
- 50 g Chocolate (cuanto más porcentaje de cacao mejor)
Elaboración:
El plátano se puede congelar ya pelado y troceado, pero también quise probar a congelarlo entero; de estas veces que te sobran plátanos y ves que si los dejas un día más estarán demasiados maduros. Así que en la siguiente imagen veréis que por fuera oscurecen, pero por dentro quedan intactos.
En una trituradora ponemos el plátano troceado y el lácteo elegido.
Trituramos y así ya se podría disfrutar.
Aunque hoy le vamos a dar un toque especial y vamos a añadir unos trocitos de chocolate. Puedes rallar el chocolate o cortarlo a cuchillo.
Y lo añadimos al helado en forma de topping.
Y listo para disfrutar.
Esta receta te aportará hidratación, pues sólo el plátano posee un 75% de su peso en agua; hidratos de carbono un 20% de su peso y con aporte calórico tan solo de unas 90kcal. por cada 100g. Nos proporciona también vitaminas y minerales. Y el lácteo es rico en calcio y proteínas, las calorías dependerá si has elegido un yogur o queso desnatado, yogur o leche entera, nata,…oscila desde las 45kcal a 200/250 kcal. El chocolate cuando más rico en cacao mejor, pues nos aportará más calcio, fósforo, hierro y magnesio.
Os dejo una monografía super interesante del cacao,
si queréis saber más: https://www.fen.org.es/storage/app/media/2024/MONOGRAFIA_CACAO.pdf
Espero que os guste y disfrutéis del helado y de la información.
