Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Share on print

Pastel de pollo

Esta receta está inspirada en la pastela o bastela marroquí. Aunque es mi versión más simplificada. Es fácil de hacer y da un buen resultado con pocos ingredientes.

Ingredientes:

  • Masa filo (unas 6 hojas)
  • Pollo desmenuzado (cocido, asado,…)
  • Una cebolla
  • Almendras laminadas (50grs.)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal
  • Opcional: canela u otras especias.

Elaboración:

Comenzamos sofriendo cebolla, que previamente hemos cortado en tiras, en una sartén con un poco de aceite. Agregamos la pizca de sal.

Agregamos un poco de agua si fuese necesario, para que se termine de cocinar sin quemarse.

Una vez pochada la cebolla, la reservamos.

Precalentamos el horno a 200°C.

A continuación untamos un molde con aceite y vamos colocando la masa filo, hoja por hoja (unas cuatro hojas), untando un poco de aceite entre capa y capa. Yo usé un pincel para ayudarme a untar el aceite y así repartirlo bien.

Rellenamos con el pollo, la cebolla (que teníamos reservada) y las láminas de almendras.

Cerramos las hojas, cubriendo el pastel de pollo.

Cubrimos con dos hojas de masa filo y remetemos los filos. Untamos con aceite de oliva.

Horneamos hasta que quede dorado y crujiente.

Así quedó…crujiente, brillante y dorado.

Nota: es una receta que podemos utilizar como aprovechamiento de pollo que nos haya sobrado.

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on email
Share on print

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio está protegido por reCAPTCHA y se aplican la política de privacidad y los términos de servicio de Google.