Os comparto un truco para aprovechar las pieles de los cítricos y que podréis usar fácilmente para dar sabor a vuestras preparaciones.
En casa consumimos muchos cítricos durante todo el año (limones, lima, naranjas,…) y para aprovechar la piel, antes de cortar el cítrico y exprimirlo, le quito la piel con un pelador, de modo que las guardo en un tapper en el congelador y siempre tengo a mano para usarlas.
Opciones de uso: para aromatizar (agua o bebidas varias), para rallarla para otras preparaciones (bizcochos, tortitas,…) para salsas, adobos o escabeches.
Para su uso no es necesario descongelar. Yo la uso directamente.
Procura al pelarlos no llevarte mucha parte blanca, pues puede amargar la preparación posterior.
Espero que te haya gustado el truco y si es así lo compartas con tus seres queridos para preparar bebidas refrescantes este verano.
