Es mi versión del típico brownie, se realiza con aguacate en vez de mantequilla y agrego un poco de levadura. Probadlo, es super fácil.
Ingredientes para 8 o 10 raciones:
- 200g. Pulpa de aguacate
- 150g. Chocolate rallado (cuánto más porcentaje de cacao tenga mejor)
- 75g. Harina integral (puede ser de trigo, avena, espelta,…)
- 5g. Levadura en polvo
- 80g. Azúcar
- 3 huevos medianos
- Una pizca de sal
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un bol hondo o jarra, poner la pulpa del aguacate, el azúcar, los huevos, la sal y el chocolate rallado. Triturar todo con una turmix.
- Añadir la harina y la levadura. Y volver a triturar todo muy bien.
- Enharinar un molde, apto para horno, con mantequilla y harina. Repartir la mezcla en el molde y hornear a 180°C de 15 a 20 minutos.
