Este aperitivo fácil de elaborar y con pocos ingredientes resulta muy sabroso, además precisa de muy poco tiempo.
Ingredientes:
Langostinos pelados
Semillas de sésamo
Sal
Acompañamiento: Aguacate, cebollino, zumo de limón, sal, yogur natural o queso batido y tomate cherry.
Nota: puedes hacerlos sin palillos, pero me pareció más original ponerlos como una brocheta.
Elaboración:
Ponemos los langostinos en la brocheta, tal y como vemos en la imagen. Les espolvoreamos la sal y luego los rebozamos en sésamo.
Vamos colocandolos en una fuente de calor. Yo los puse en una bandeja y los hice al horno, pero puedes hacerlos en una sarten, dándoles la vuelta y con una tapadera, estarán listos enseguida.
Solo hay que tenerlos unos minutos, se hacen muy rápidos.
Mientras los langostinos se están cocinando, preparamos el acompañamiento. En un bol ponemos la pizca de sal y el zumo de 1/2 limón, mezclamos para disolver la sal. Añadimos el cebollino cortado.
Una vez cocinados los langostinos, quitamos de la fuente de calor (sartén u horno) y dejamos atemperar. Mientras vamos montando estos aperitivos, yo me ayude para presentarlos de unos vasitos pequeños, puse primero la mezcla de aguacate, después una cucharada de yogur natural o queso batido, luego 1/2 tomate cherry y por último, el langostino rebozado. Así me quedaron.
Espero que os haya gustado y pongáis en práctica esta receta.
