Esta idea la ví en redes sociales y como me gustó el concepto, pues probé hacerla con ingredientes más ligeros. Es ideal para hacer una comida rápida, ligera (según el relleno) y nutritiva.
Ingredientes por ración:
- Un huevo
- Una tortita de trigo o maíz
- Relleno: queso fresco y vegetales (tomate y canónigos, también puedes añadir al gusto…cebolla, pepino, pimientos,…)
Elaboración:
Batimos el huevo, añadimos una pizca de sal.
Lo echamos en la sartén antiadherente a fuego medio.
Ponemos encima la tortita de trigo o de maiz.
Dejamos cuajar el huevo.
Damos la vuelta y dejamos dorar la tortita.
Apartamos a un plato y rellenamos al gusto. En mi caso, rodajas de tomate, queso fresco y canónigos. Listo para servir.
Nota: puede tomarse en un desayuno, en una cena,…
Os dejo la información nutricional si quieres saber que nutrientes te aporta:
