Parece arroz con leche, un clásico en la cocina tradicional, pero no. Hemos sustituido el arroz por copos de avena y así resulta más rápido de elaborar. ¡Gracias Lourdes por la idea de este falso arroz con leche!
Ingredientes:
- 500ml. Leche o bebida vegetal
- 150 g. Copos de avena
- Cáscara de naranja y limón (sin la parte blanca)
- Canela en rama
- Canela en polvo
Elaboración:
Ponemos a calentar la leche o bebida vegetal (según hayas elegido) junto con la canela en rama y un trozo de la cáscara de naranja y otro de limón. Una vez caliente, añadimos los copos de avena y continuamos a fuego medio durante 10 minutos.
Comprobamos que los copos de avena están tiernos y los servimos en porciones individuales. Retiramos las cáscaras y la rama de canela. Espolvoreamos con canela en polvo. Dejamos enfriar y una vez frios, podemos conservarlos en la nevera.
Quedan riquísimos y con un sabor similar al arroz con leche.
No hace falta añadir azúcar, porque la canela y la leche le aportan dulzor, pero si eres muy golos@…puedes endulzarlo como tengas costumbre con azúcar o edulcorante. Añadir justo en el último minuto.
Si te gusta más o menos caldoso, añade más o menos leche o bebida vegetal (de almendras, soja,…)
Ideal para un desayuno o merienda. ¡Espero que os animéis a hacerlo y os guste!
