El bulgur procede de un cereal y es también conocido como trigo partido.
Ingredientes para 4 personas:
100 g. de bulgur
Un tomate grande
Un pimiento verde tipo italiano
Un pimiento rojo
Una cebolla mediana
Perejil picado
Zumo de limón
Aceite
Sal
Elaboración:
- Poner agua a hervir, cuando esté en ebullición echar sal y el bulgur. Mover y cocer hasta que esté tierno.
- Mientras el bulgur se cocina, picamos las verduras. Troceamos el tomate en dados, los pimientos y cebollas en trocitos pequeños. Los echamos a un bol para ensalada y agregamos el zumo de limón y la sal. Movemos bien.
- A continuación añadimos el bulgur cocinado y escurrido. Añadimos el aceite y el perejil picado y mezclamos todo. Listo para servir.
