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Pizza

La pizza se ha convertido en un plato muy habitual en nuestras mesas y qué mejor que hacer nuestra propia masa. Gusta tanto a pequeños como a los más mayores de la casa. Si elegimos bien los ingredientes, puede resultar un plato muy nutritivo y saludable de nuestra cultura mediterránea.

Ingredientes de la masa para 6 u 8 personas:

220 gr de agua templada

400 gr de harina de trigo (puedes usar de otro tipo de cereal, como espelta,…así como harina integral)

20 gr de levadura fresca (o 10 gr de levadura en polvo)

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de sal

Preparación:

  1. En un bol poner la harina y hacer un hueco en el centro donde pondremos el agua templada y la levadura, mezclar hasta disolverla.
  2. Añadir el aceite y la sal. Mezclar todo bien y amasar hasta que quede una masa uniforme.

Cuando veamos que se va despegando de las paredes del bol, ya casi estará.

Recogemos bien toda la masa y la ponemos en la encimera, donde la amasaremos durantes unos minutos.

Cuando esté amasada, haremos una bola con la masa.

Y la pondremos en el bol que previamente se ha engrasado con aceite. Cubrir con film transparente y dejar reposar aproximadamente 1 hora.

Pasado el tiempo habrá aumentado su volumen. Como podemos ver en la imagen inferior.

Espolvoreamos la encimera con harina para extender la masa. Ponemos la masa en la encimera.

La dividimos en varias partes, yo en mi caso voy a hacer dos, para hacerlas del tamaño de la bandeja del horno.

Extendemos la masa con la ayuda de un rodillo.

Forramos una bandeja de horno con papel vegetal.

  • PREPARACIÓN DE LA PIZZA:
  • Precalentaremos el horno a 220°C
  • Ponemos la masa que habíamos extendido encima de la bandeja de horno, que forramos con papel vegetal.
  • Una vez que tenemos la masa extendida en la bandeja de horno, la pinchamos con un tenedor.

Y vamos añadiendo los ingredientes a nuestro gusto, yo elegí tomate, pimiento verde, cebolla, atún y queso rallado.

Agregamos la salsa de tomate o tomate triturado. También queda muy bien una mezcla a partes iguales de ambos. Encima pondremos el atún en conserva y posteriormente el pimiento, la cebolla y el queso rallado.

Llevaremos la bandeja al horno y la dejaremos unos 25 minutos a 220°C.

Espolvoreamos con orégano y…

¡Qué aproveche!

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