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Pudding de chía

¿Conocéis las semillas de chía? Cada vez están más presentes en todos los sitios. Os propongo este pudding fácil de hacer y muy versátil, tanto en ingredientes como para tomarlo en desayunos, meriendas,…

Ingredientes por ración:

125 ml. de leche (de vaca, cabra, oveja,…bebida de almendra, soja, avena, arroz,…)

2 cucharadas grandes de chía

Fruta fresca (arándanos, frambuesas, trozos de piña, pera,…)

También puedes añadir otras semillas, enteras o molidas (lino, sésamo,. )

Saborizante, si quieres añadir más sabor, pon canela en polvo, vainilla, cacao,…)

Si te gusta dulce, añade trozos de dátiles, albaricoques secos, pasas,…

Elaboración:

  1. Poner en un recipiente (mejor que tenga tapa, para guardarlo en la nevera) la leche o bebida vegetal con las semillas de chía y el resto de ingredientes menos la fruta fresca, mover y dejar unas horas en el frigorífico a que la chía absorba el líquido. Con unas 8 horas es suficiente, pero puedes dejarlo de un día para otro. Aguanta bien un par de dias en la nevera.
  2. En el momento que vayas a tomarlo, agrega la fruta fresca que hayas decidido, frambuesa, arándanos, rodajas de plátano,…y listo para servir.
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