Salsa ligera de soja

Salsa para acompañar a gyozas, dim sum o lo que te apetezca. Resulta muy sabrosa, aromática, con toques cítricos y ligeramente picante. Además, fácil y rápida de elaborar.

Ingredientes:

  • 50 ml. Salsa de soja
  • Una lima
  • 3 piparras
  • Ajetes o ajos tiernos chinos
  • Semillas de sésamo

Elaboración:

Rallamos la cáscara de la lima y la ponemos en un bol, reservamos la lima para hacer zumo que añadiremos después a la preparación.

Cortamos y troceamos lo más pequeño posible el ajete y las piparras (quitándoles las semilla o dejándoselas si te gusta más picante), añadimos el zumo de lima y las semillas de sésamo.

Así me quedó, lista para aderezar o salsa para las gyozas,…puede que no te sobre, pero si no la has gastado toda, se conserva muy bien en la nevera durante varios días. ¡Espero que la disfrutes!

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