Es ideal para sustituir el embutido y tomar en el desayuno, en una ensalada, de aperitivo,…
Ingredientes:
Una pechuga de pollo
Sal
Una cucharada de aceite de oliva
Especias (pimienta, orégano, tomillo,…)
Elaboración:
- Poner en una sartén la cucharada de aceite y poner a fuego fuerte.
- Cuando esté caliente poner la pechuga a dorar, por un lado y luego por el otro lado. Con esto conseguiremos sellarla y que no pierda sus jugos.
- Una vez dorada por los dos lados, agregamos un poco de sal por ambos lados. Bajamos el fuego y tapamos la sartén para que se cocine bien el interior de la pechuga.
- Pasados unos 10 minutos aproximadamente, pues depende del tamaño de la pechuga, apagamos el fuego y espolvoreamos con las especias. Tapamos y dejamos enfriar.
- Una vez fría la reservamos en un envase con tapadera o bien en un plato con papel film, para que no se reseque en la nevera.
- Ya tendremos lista la pechuga de pollo para tomar en un bocadillo o en una ensalada,…yo suelo cortarla en lonchas.
