Ensaladas
Ensalada con vegetales fermentados
¿Qué son los fermentados? La fermentación es uno de los métodos más antiguos y simples de conservar alimentos. ¿Algunos ejemplos? Las aceitunas, las verduras encurtidas
Carnes, aves,...
Delicias orientales
Estas delicias orientales, son muy fáciles de hacer, a diferencia de las gyozas que tienen una forma especial, estos pequeños bocados son como envolver carne
Salsas
Salsa ligera de soja
Salsa para acompañar a gyozas, dim sum o lo que te apetezca. Resulta muy sabrosa, aromática, con toques cítricos y ligeramente picante. Además, fácil y
Dulces
Mermelada especial de albaricoque
¿Te gusta la mermelada? Pero no quieres tomar mucho azúcar, pues te doy una alternativa…es la mermelada más ligera, sin azúcar ni edulcorantes añadidos. Natural,
Carnes, aves,...
Brochetas de pollo y piña
Ingredientes para cuatro raciones: 500 g de pollo en dados, sin hueso y sin piel (puede ser pechuga, contramuslo,…) 4 o 5 rodajas de piña
Almuerzos
Verdinas con langostinos
Hoy es el día mundial de las legumbres, así que aquí os dejo mi propuesta para que disfrutéis de ellas. Ya hemos hecho legumbres con
Frutos secos
Crema de calabacín con almendras
Esta crema es muy ligera y las almendras le aportan una textura sedosa. Tiene un sabor suave y muy agradable, te encantará. Ingredientes para cuatro
Almuerzos
Sopa de ajo
También conocida como sopa castellana. Con buenos y pocos ingredientes haremos una sopa calentita para estos días fríos de invierno. Además, receta económica, de aprovechamiento,
Desayunos
Profiteroles
Pequeños pastelitos rellenos de lo que quieras, en este caso es dulce, pero otro día podemos probar con un relleno salado. Se elaboran con la
Pescados, mariscos y moluscos
Mejillones al estilo francés
Esta es una receta adaptada de los «mejillones a la francesa», ya que se estila cocinarlos con mantequilla, pero yo los hago con aceite de
